やまき醤油蔵

やまき醤油蔵|創業90余年 こだわりの醤油、 だし醤油を是非、ご家庭でご賞味ください。

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こだわり醤油は万能調味料

国の味を表現できる調味料

国によって調理方法はそれぞれ違いますが、韓国であればキムチやコチュジャン、中華なら豆板醤やXO醤といった調味料を使用することで、その国独特の料理をつくることができます。日本ですと、和食に欠かせない調味料には醤油があり、寿司やさしみ、筑前煮と様々な料理に活用することができますので、多くの家庭にある調味料だと思います。様々な国の味を表現できるということは、日々の食事を楽しむきっかけにもなります。そのため、日々の生活に調味料は欠かせません。

美味しい玉子かけご飯をつくる

和食といっても様々な料理が挙げられますが、材料が少なく簡単につくることができることから、玉子かけご飯は様々な世代に愛されています。玉子かけご飯以外にも、釜玉うどんもだしと醤油、うどんと使用する材料は至ってシンプルですので、手軽に楽しむことができる料理です。どちらも材料がシンプルであるからこそ、素材の味を活かすためには使用する調味料のバランスが重要になります。

やまき醤油蔵では、独自の製法によってかつおだしと醤油をバランス良く合わせた商品を販売していますので、手軽に美味しい玉子かけご飯や釜玉うどんをお楽しみいただけます。だしが入っていることから、だし巻き玉子をつくる際に混ぜたり、食べる際にかけたりして使用することもおすすめです。

家庭の味を表す肉じゃが

カレーや味噌汁といった家庭の味を表現する料理の中でも、肉じゃがは「おふくろの味」として別格の人気を誇る家庭料理です。そんな肉じゃがを美味しくつくるためには、下ごしらえや炒め方に注意する必要があります。また、本みりんや清酒、醤油、砂糖といった調味料をきちんと量ることも大切です。調味料のバランスが偏ることで、味に影響が出ることもあるため気をつける必要があります。

しかし、中にはこの計量作業が面倒に感じてしまう方もいらっしゃるかもしれません。そこで、そういった方はやまき醤油蔵の肉じゃが用の醤油をご活用ください。肉じゃが用の醤油は、必要な調味料をバランス良く調合した和風調味料となっているため、面倒に感じる計量も省くことができて時短に繋がります。肉じゃが以外にも、筑前煮やブリ大根といった煮物に使用することも可能ですので、手間のかかる煮物もお手軽につくることができるでしょう。

やまき醤油蔵のこだわり醤油は、玉子かけ醤油や肉じゃが醤油以外にも、本醸造こいくち醤油、再仕込みのあまくち醤油など様々なこだわり醤油を通販にてご提供しています。炊き込みご飯や鍋物などの料理に重宝するだし醤油も扱っていますので、調味料にこだわりたいという際にはぜひ、やまき醤油蔵のこだわり醤油を通販でお求めください。